公共营养师食品编制题_营养师必刷题
下列与婴儿生长发育特点不符合的是( )。
A. 1周岁时身长可达出生时的1.5倍
B. 婴儿出生时平均身长为50cm
C. 婴儿出生体重平均为3000g
D. 1周岁时体重可达出生时的1.5倍
【答案】D
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二级公共营养师过关必做题库及视频课程讲解
蛋白质功效比值是表示蛋白质的( )。[江苏省2011年11月四级真题]
A. 表现消化率
B. 利用率
C. 蛋白质含量
D. 净利用率
【答案】B
复合鲜味调味品中的( )类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解，最好在菜肴加热完成后再加入。
A. 糖
B. 淀粉
C. 香辛料
D. 核苷酸
【答案】D
二级营养师 技能模拟试题_营养师视频教程
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