邢其毅「基础有机化学」第4版（第十章）课后详细答案
查看完整版：《有机化学》复习资料下载有毒的物质是：甲醇(含在工业酒精中);NaNO2(亚硝酸钠，工业用盐)
能与Na反应产生H2的是：含羟基的物质(如乙醇、苯酚)、与含羧基的物质(如乙酸)
能还原成醇的是：醛或酮
在水中的溶解度：
碳原子较少的醛、醇、羧酸(如甘油、乙醇、乙醛、乙酸)易溶于水;液态烃(如苯、汽油)、卤代烃(溴苯)、硝基化合物(硝基苯)、醚、酯(乙酸乙酯)都难溶于水;苯酚在常温微溶与水，但高于65℃任意比互溶。
有机化学：
常用来制葡萄糖的是 淀粉
能发生皂化反应的是 油脂
水解生成氨基酸的是 蛋白质
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