小学生(营养师)题库_营养师的案例分析题
食物能量的计算公式为( )。
A. 能量(kcal)=4×蛋白质(g)+4×碳水化合物(g)+9×脂肪(g)+3×有机酸(g)+7×乙醇(酒精)(g)+2×膳食纤维(g)
B. 能量(kcal)=4×蛋白质(g)+4×碳水化合物(g)十9×脂肪(g)+3×有机酸(g)+7×乙醇(酒精)(g)+4×膳食纤维(g)
C. 能量(kcal)=4×蛋白质(g)+4×碳水化合物(g)+9×脂肪(g)+4×有机酸(g)+6×乙醇(酒精)(g)+2×膳食纤维(g)
D. 能量(kcal)=4×蛋白质(g)+4×碳水化合物(g)+10×脂肪(g)+3×有机酸(g)+7×乙醇(酒精)(g)+0×膳食纤维(g)
【答案】A
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补钙的首选食物是( )。
A. 绿色蔬菜
B. 豆类
C. 肉类
D. 奶类
【答案】D
某固态食品中,其糖含量满足( )g/100 g,则可声称该食品“低糖”。
A. ≤10
B. ≤5
C. ≤3
D. ≤1
【答案】B
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