营养师考题选择题_营养师考试教学视频
蛋白质的含氮量平均约为( )。
A. 6%
B. 16%
C. 26%
D. 36%
E. 46%
【答案】B
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膳食纤维的能量折算系数是( )。
A. 0
B. 2
C. 4
D. 9
【答案】B
食物中含氮量占蛋白质的( )，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
A. 10%
B. 14%
C. 12%
D. 16%
【答案】D
营养师案例题分析题_营养师的培训
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