营养师押题_在线营养师视频
下列物质燃烧产能，同等质量能量多的是( )。[河北省2008年9月三级真题]
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 乙醇
【答案】A
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二级公共营养师过关必做题库及视频课程讲解
计算食物血糖生成指数(GI)时，常用( )作为比较基准。
A. 蔗糖耐量面积
B. 乳糖耐量面积
C. 葡萄糖耐量面积
D. 果糖耐量面积
【答案】C
大豆中含有( )因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。[河北省2008年5月三级真题]
A. 抗胰蛋白酶
B. 抗胰凝乳蛋白酶
C. 抗羧肽酶
D. 抗氨肽酶
【答案】A
公共营养师操作题_二级公共营养师操作题卷一
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