公共营养师三级模拟试题及答案_北京营养师培训
营养素使用每( )食品或食用量的食品中某一种营养素的质量来标示。
A. 1000 g或1000 ml
B. 10 g或10 ml
C. g或ml
D. 100 g或100 ml
【答案】D
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膳食中三大热能营养素的来源比例为( )较适宜。
A. 蛋白质10%～14%，脂肪25%～35%，碳水化合物55%～60%
B. 蛋白质10%～13%，脂肪20%～30%，碳水化合物60%～70%
C. 蛋白质10%～15%，脂肪20%～25%，碳水化合物55%～60%
D. 蛋白质10%～12%，脂肪25%～30%，碳水化合物60%～70%
【答案】C
某固态食品中，其脂肪含量满足( )g/100 g，则可声称该食品“低脂肪”。
A. ≤10
B. ≤5
C. ≤3
D. ≤1
【答案】C
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