注册营养师考试历年真题_营养师二级技能真题
下面关于基础代谢的问题，哪一个说法正确( )。
A. 欧洲人比亚洲人低，所以欧洲人肥胖者居多
B. 疾病使基础代谢增高
C. 同样年龄、身高、健康的男性基础代谢一定比女性高
D. 一般地，肥胖者的基础代谢小于瘦长者
【答案】D
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中国学者发现缺( )是克山病的一个重要致病因素，而克山病的主要特征是心肌损害。
A. 硒
B. 维生素B1
C. 碘
D. 核黄素
【答案】A
蔬菜初加工时，应( )。
A. 尽量切小块
B. 先切好，不管什么时候烹调
C. 切后再洗
D. 尽量在临烹调前切
【答案】D
文得营养师初级题答案_报名营养师培训
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