（营养师）必背50题_营养师正规培训
弱筋小麦粉中蛋白质含量(干基)为( )。
A. ≥13.2%
B. ≥10.5%
C. ≥12.2%
D. ≥11.2%
【答案】B
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膳食中三大热能营养素的来源比例为( )较适宜。
A. 蛋白质10%～14%，脂肪25%～35%，碳水化合物55%～60%
B. 蛋白质10%～13%，脂肪20%～30%，碳水化合物60%～70%
C. 蛋白质10%～15%，脂肪20%～25%，碳水化合物55%～60%
D. 蛋白质10%～12%，脂肪25%～30%，碳水化合物60%～70%
【答案】C
下列年份中没有进行全国性营养调查的是( )。
A. 1968年
B. 1982年
C. 1992年
D. 2002年
【答案】A
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