【2022】二级公共营养师题_公共营养师培训班
关于胆固醇的描述，下列不正确的说法为( )。
A. 胆固醇能构成细胞膜
B. 胆固醇可转化成类固醇激素
C. 胆固醇不能合成胆汁酸
D. 胆固醇可转变为维生素D
【答案】C
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蛋白质功效比值是表示蛋白质的( )。[江苏省2011年11月四级真题]
A. 表现消化率
B. 利用率
C. 蛋白质含量
D. 净利用率
【答案】B
蔬菜初加工时，应( )。
A. 尽量切小块
B. 先切好，不管什么时候烹调
C. 切后再洗
D. 尽量在临烹调前切
【答案】D
公共营养师试卷最后一题_营养师在线视频
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