公共营养师的考试有多少道题_营养师押题准确率
食物能量的计算公式为( )。
A. 能量(kcal)=4×蛋白质(g)+4×碳水化合物(g)+9×脂肪(g)+3×有机酸(g)+7×乙醇(酒精)(g)+2×膳食纤维(g)
B. 能量(kcal)=4×蛋白质(g)+4×碳水化合物(g)十9×脂肪(g)+3×有机酸(g)+7×乙醇(酒精)(g)+4×膳食纤维(g)
C. 能量(kcal)=4×蛋白质(g)+4×碳水化合物(g)+9×脂肪(g)+4×有机酸(g)+6×乙醇(酒精)(g)+2×膳食纤维(g)
D. 能量(kcal)=4×蛋白质(g)+4×碳水化合物(g)+10×脂肪(g)+3×有机酸(g)+7×乙醇(酒精)(g)+0×膳食纤维(g)
【答案】A
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下列饮料易引起儿童龋齿的是( )。
A. 果蔬汁
B. 咖啡
C. 酒精饮料
D. 碳酸饮料
【答案】D
饼干中脂肪含量的测定方法宜选用( )方法。
A. 碱性乙醚法
B. 索氏提取法
C. 酸水解法
D. 罗紫—哥特里法
【答案】C
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